Terra – The Magic Place

Sommelier e maître: Gisela Schneider

Terra – The Magic Place è la storia di due fratelli, cresciuti tra le maestose montagne dell’Alto Adige, che con infinita passione hanno dato vita a un piccolo gioiello naturale a 1.622 metri di altitudine.
È il ristorante stellato situato più in alto d’Italia.
Mentre lo Chef Heinrich Schneider, già soprannominato “il druido”, si dedica con vocazione ai fornelli, sua sorella Gisela è l’anima di questa straordinaria dimora: maître e sommelier per vocazione. Descritta come una donna dai “mille occhi azzurri”, si assicura che ai suoi ospiti non manchi mai nulla, fondendo l’eccellenza del servizio con il calore e la cura di una vera padrona di casa.
La sua più grande passione sono i vini, con una particolare predilezione per i piccoli produttori e le rarità sconosciute. Gestisce una cantina con oltre mille etichette ed è costantemente alla ricerca dell’abbinamento perfetto per esaltare e completare i piatti creativi del fratello.
Oltre al diploma di Sommelier Professionista, ha recentemente ottenuto il prestigioso “WSET Wine Diploma” a Londra. Curiosa e affascinata dal mondo del vino, ha intrapreso numerosi viaggi di studio, tra cui una recente esperienza a Porto (Portogallo) e in Canada, e presto esplorerà la Champagne e la zona del Chablis.
L’esperienza al Terra è la storia di due fratelli, profondamente legati alla natura sin dall’infanzia, cresciuti con una visione aperta e, soprattutto, animati da una smisurata passione per l’arte culinaria.

LOCALE CONSIGLIATO
Mirko Fugagnoli – guida la sala di La Darsena al Lago di Garda.
È uno delle persone più talentuose che ho incontrato nel mio percorso professionale. Offre un servizio sempre attento senza dimenticare il cuore dell’accoglienza.