Quintessenza

Domenico Di Gennaro
Saverio Di Gennaro

Ambienti dislocati su pianoterra, ipogeo e terrazzo in un palazzo ottocentesco, con pietra e  tufo a vista: è questa la nuova sede del ristorante, con piccola veranda interna e vetrate  che affacciano sul fossato del Castello Svevo, a duecento metri dal centro storico.

Cucina  che mira a dar fiducia alla materia prima del nostro territorio, servizio mirato all’ospite con  passione e professionalità.

La sala di Quintessenza è fatta di famiglia, nel vero senso della parola.

Domenico e  Saverio, supportati da fantastici collaboratori, mirano a coccolare l’ospite mettendolo a  proprio agio.

Servizio attento e curato, dove si strizza comunque l’occhio ad una  chiacchierata piuttosto che una battuta scherzosa con i commensali.

Nessuno di noi ha  vissuto esperienza in posti blasonati, abbiamo avuto la possibilità di accomodarci alle  tavole più belle in Italia, imparando dai grandi.

LOCALE CONSIGLIATO

Villa Maiella, Pascal Tinari: La famiglia Tinari trasmette emozioni dalla cucina alla sala. La professionalità ed il savoir  faire di Pascal rendono l’esperienza in quel di Guardiagrele tra le più belle in assoluto.