Osteria Fernanda

Maitre/Sommelier: Andrea Marini

Situato a due passi dal quartiere di Porta Portese, Fernanda rispetta il concept di un ristorante moderno dall‘animo bistronimico che valorizza l‘artigianalità della cucina d‘autore.

Piatti contemporanei ed estrosi, si alternano ad elaborazioni attuali della tradizione e delle radici culinarie del giovane chef Davide Del Duca.

“Una cucina immediata e concettuale al tempo stesso, veicolata da una sala dinamica e da una scelta enologica di raro carattere”.

La Sala è formata da Andrea Marini Classe 1968, simpatico e professionale direttore di sala, gestisce un servizio dinamico ed elegante, ricamato sull‘ospite esaltando la cucina dello chef.

E‘ sommelier e bartender professionista, appassionato di vini naturali ed etichette di qualità: si diletta nel comporre una cantina selezionata, per coccolare il cliente con una scelta curata e mai banale.

Insieme a Davide è il socio fondatore di Fernanda nella sua forma definitiva. 

Coadiuvato da Manuela Menegoni, gentile, frizzante e sorridente in ogni circostanza. Vivacizza l’ambiente della sala con il suo spirito critico e attento ad ogni dettaglio. La sua indole perfezionista contribuisce in maniera determinante ad indirizzare nel migliore dei modi le capacità dello Chef e dell‘Oste nella cura dei clienti, modulando con stile e professionalità il servizio di Fernanda. 

Brookelynn King spalla di Andrea e Manuela, sorridente e accogliente, energizza il servizio, sempre attenta ad ogni cura delicata della sala, rispecchiando in pieno le peculiarità del servizio di Fernanda incentrato sul cliente ed i suo bisogni. Occhio attento per la sala, cuore e braccio della cucina.

LOCALE CONSIGLIATO
Osteria dell’Orologio – Gerarda Fine Maitre e sommelier sempre alla ricerca di nuove etichette con le quali curare la sua carta dei vini; servizio attento, dinamico e mai banale.