Lux Lucis

Maitre: Sokol Ndreko

Il Lux Lucis è un ristorante stellato situato sul rooftop dell’Hotel Principe a Forte dei Marmi, in Toscana. Con una capienza di 28 coperti, offre una vista panoramica che spazia dalle Alpi Apuane al Mar Tirreno, creando un’atmosfera suggestiva per gli ospiti.

La cucina è guidata dallo chef Valentino Cassanelli, originario di Modena, che propone una libera espressione della cucina italiana contemporanea. I suoi piatti, presentati in modo impeccabile, spesso includono tocchi emiliani, riflettendo le sue esperienze personali e la ricca biodiversità della costa di Forte dei Marmi; il ristorante è stato insignito di una stella Michelin.

Il servizio di sala è un elemento distintivo che contribuisce a rendere l’esperienza gastronomica straordinaria. È caratterizzato da un’accoglienza elegante e un’attenzione al dettaglio che riflette l’eccellenza del ristorante.

Il personale di sala segue un approccio altamente professionale ma al contempo caloroso, assicurandosi che ogni ospite si senta speciale e coccolato. Il servizio si basa su una conoscenza approfondita dei piatti e dei vini proposti, con una particolare enfasi sulla narrazione delle esperienze culinarie, per guidare i clienti attraverso il percorso di degustazione ideato dallo chef .