La Pergola Rome Cavalieri

Chef Sommelier: Marco Reitano
Restaurant manager: Simone Pinoli

Vivete un’esperienza unica e irripetibile nel rinomato ristorante

“La Pergola”, regno incontrastato dello Chef di fama mondiale Heinz Beck che si distingue nell’interpretazione della cucina “Moderna”

qualificandosi “oltre” il suo indiscusso talento culinario: massima attenzione nella selezione degli ingredienti ed originalità della loro trasformazione in sapori assolutamente innovativi.

Qui potrete assaporare l’eccellenza dell’arte culinaria e dell’ospitalità a tavola.

Simone Pinoli, restaurant manager,  approda a La Pergola fin dai primi anni, forte delle precedenti esperienze stellate presso ristoranti d’oltralpe, in Svizzera francese e Inghilterra principalmente. Per ben due anni è stato eletto miglior Maitre d’Hotel.

Gestisce e cura con grande passione l’accoglienza a La Pergola distinguendosi per l’eleganza con cui si rapporta all’ospite.

“Per me il servizio al cliente deve essere sempre puntuale e accurato, e personalizzato come un vestito fatto su misura, “sartoriale” quindi ” 

Marco Reitano è Chef Sommelier de La Pergola, dove lavora fin dal suo esordio. 

Marco ha praticamente dedicato tutta la sua vita a questo mestiere; le esperienze internazionali lo hanno messo a contatto con le più disparate realtà del settore alimentando la conoscenza, lo studio e la passione per il vino e per i ristoranti. 

Oggi la sua  carta dei vini conta 3.700 etichette e circa 75.000 bottiglie in cantina.

​”Ho assaggiato più di 100.000 vini ma non credo affatto che siano abbastanza!”