La Gatta Mangiona
Proprietario/Direttore di sala: Giancarlo Casa
Proprietario/Direttore di sala: Sergio Natali
La Gatta Mangona propone pizze e fritti realizzati con grande attenzione alla qualità delle materie prime e della loro lavorazione.
Oltre ai piatti fissi elencati nel menu, i clienti possono scegliere i piatti segnalati sulla Lavagna del giorno, aggiornata quotidianamente con antipasti, primi, pizze e fritti realizzati con i prodotti stagionali disponibili solo in periodi limitati dell’anno.
Ampia e ricca carta dei vini, delle birre artigianali e dei superalcolici.
La Gatta Mangiona organizza e ospita periodicamente eventi enogastronomici di vario genere, dalle degustazioni in abbinamento di pizze e grandi vini, birre o champagne, alle serate a 4, 6 o 8 mani realizzate con gli chef di altri settori della ristorazione, alle collaborazioni con colleghi pizzaioli.
La Gatta Mangiona è spesso attiva anche in “trasferta”, proponendo le proprie specialità all’interno di manifestazioni gastronomiche di vario genere.
Essendo una pizzeria tradizionale, il nostro lavoro di sala è abbastanza semplice; abbiamo però una selezione di birre e soprattutto di vini e superalcolici piuttosto ampia e particolare.
La carta comprende circa 50 etichette di birre italiane e circa 150 etichette tra bollicine, bianchi, rossi e vini da dessert, con particolare attenzione agli champagne di piccoli produttori.
Diamo la possibilità di prenotare degustazioni di pizze abbinate a vini e champagne per un minimo di 6 persone.
Il lavoro di selezione viene svolto in prima persona da Giancarlo e una delle nostre ragazze, Federica, si occupa della gestione della cantina e dell’aggiornamento delle carte.
Disponiamo anche di una selezione di superalcolici: grappe, rum, calvados, porto e soprattutto whiskies. Di questi ultimi proponiamo, a prezzi contenuti, alcune selezioni speciali difficili da trovare.
Consigliamo caldamente La Ciambella, gestito in sala dalla co-patron Mirka Guberti, coadiuvata dal giovane Radu Girleanu e da uno staff giovane e gentile