Consorzio

In sala: Pietro Vergano

Il Consorzio è un piccolo ristorante situato nel cuore di Torino non lontano dal “quadrilatero” a pochi minuti a piedi da Piazza Castello. Uno stretto ingresso porta alla sala principale del locale il cui arredamento è in sintonia con l’idea di elegante trattoria.

I coperti non sono molti ma l’atmosfera è gradevole; ogni tavolo dispone di una lampada che rende l’esperienza più intima. Il cliente è subito messo a proprio agio e coccolato da un personale preparato e cortese. Quello per cui è noto il Consorzio però è il cibo buono e l’attenzione che il ristorante pone sulle materie prime e quelle a km 0; siamo in un presidio “Slow Food” a testimonianza della tutela delle piccole produzioni locali. Nel menù, infatti, sono comodamente segnalati da uno speciale bollino i piatti in cui tali ingredienti sono presenti.

La cucina è tipica piemontese con scelte che abbracciano le tradizioni e alcune rivisitazioni moderne; oltre alla carta è disponibile il menù degustazione per soddisfare le diverse esigenze da parte dei clienti.