Biancofiore

Titolare: Diego Biancofiore

Tra pareti in pietra che evocano il candore dei centri storici e il blu del mare, vi accoglie il ristorante Biancofiore, a due passi dalle moderne vie del centro e il borgo antico della città di Bari.

Piatti tipici della tradizione pugliese, rivisitati in chiave moderna, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime che vengono scelte quotidianamente, danno vita ad una cucina autentica e di territorio.

Il tutto impreziosito da una cucina a vista e da una mise en place essenziale.

Diego e Daniela, hanno sempre condiviso il sogno di creare un ristorante che rappresentasse la cucina tipica pugliese, rivisitata e, che fosse, allo stesso tempo, un luogo dove gli ospiti potessero sentirsi coinvolti da un’esclusiva accoglienza.

Un desiderio che si è realizzato, grazie all’esperienza, che nel corso degli anni, hanno maturato insieme nel campo della ristorazione ed all’amore condiviso per la terra e per la sue tradizioni enogastronomiche.

La carta dei vini è frutto di una personale passione di Diego, che ha  selezionato produttori che stima per la scelta e l’impegno che mettono nel lavorare la vigna 365 giorni l’anno.

Cortesia, professionalità ed ospitalità sono i capisaldi per offrire un’esperienza unica.