Aroma

Restaurant Manager: Alessandro Orfini

Gli ingredienti del Ristorante Aroma? Una terrazza spettacolare sul Colosseo all’ultimo piano del Boutique Hotel Palazzo Manfredi.

Lo splendido edificio accoglie all’ultimo piano il ristorante con una cucina gourmet e una sala composta da un team giovane e professionale che segue il suo stile con dedizione e creatività.

La squadra di sala è un team che collabora insieme da più di 10 anni, un rapporto lavorativo, un’amicizia, unita dalla passione e dall’amore per la ristorazione.

Alessandro Orfini si occupa del management del ristorante mentre Alessandro Crognale gestisce la cantina proponendo 500 etichette divino e 80 tra distillati ed amari.

I maitre Riccardo e Damiano seguono il servizio di sala con accuratezza, dedizione e simpatia.

Il servizio è un accompagnamento dei piatti dello chef Giuseppe di Iorio con selezione di oli per il pane e per le carni, selezione di bottarghe per il tagliolino mozzarella ed alici, e fiore all’occhiello, la carbonara “shakrata” direttamente dal team di sala.

LOCALE CONSIGLIATO

“Da Lina” a Stimigliano: i proprietari Michele e Adelaide sono una coppia immagine, sia per il lato professionale che umano, carichi di entusiasmo e di vitalità, sempre pronti ad ospitare centinaia di persone con il sorriso e con eccellenti piatti di carne alla brace.

In accompagnamento un importante carta del vino ed un ampia selezione di birre artigianali.

 Inoltre il locale è situato nel verde della splendida Sabina, ideale una gita fori porta.