Glass Hostaria
Restaurant manager: Riccardo Nocera
Nel cuore di Trastevere, a un passo da Piazza Trilussa, nasce Glass in uno spazio dalle linee contemporanee e dal design innovativo, che mira al contempo a ricreare un’atmosfera calda, accogliente ed informale, grazie anche al lavoro fondamentale di tutta la brigata.
La cucina di Cristina Bowerman richiama la migliore tradizione italiana, declinandola in una chiave internazionale, grazie ad accostamenti originali e innovativi.
La sala di Glass è una sala dinamica nella quale i clienti sono accolti e gestiti con eleganza e cortesia.
Il restaurant manager svolge anche l’attività di sommelier avvalendosi di una carta dei vini che propone circa 1000 etichette.
Eleganza, capacità di intuire i desideri dei clienti, naturale talento nell’accoglierli e nel coccolarli, oggi Riccardo e tutto il team sono parte integrante dell’identità stessa di Glass.
LOCALE CONSIGLATO
La Ciambella Baravin con cucina. Ristorante gestito da Mirka Guberti, grande appassionata ed eccellente conoscitrice di vini.