L’Oste e il Sacrastano

Responsabile di Sala: Chiara Sabella

L’Oste e il Sacrestano nasce dall’amore di 2 giovani siciliani, Peppe e Chiara, che trasferitisi a Firenze, scoprono di amare la propria terra.

Giovanissimi decidono di aprire l’osteria a Licata nel 2004.

Negli anni crescono, si evolvono.

La cura verso il cliente diventa sempre più attenta.

Nella sala, piccola e raccolta,  i crea un’atmosfera accogliente e conviviale dove nascono amicizie e si mettono in scena i piatti frutto della personale visione dello chef della sua Sicilia.

Il personale di sala viene da una esperienza ormai decennale nel settore.

Da autodidatti ormai si plasmano bene con le tendenze e la ricercatezza che il cliente vuole trovare.

Chiara, la padrona di casa, è il primo sorriso che ti accoglie in osteria.

Con garbo, mai invadente, ha la parola giusta e riesce ad intrattenere l’ospite facendolo sentire a casa.

Oltre la carta dei vini trovano spazio anche, la carta delle birre, degli olii, ed anche delle paste punto di orgoglio dello chef, che le seleziona personalmente. 

Presente anche una lista cocktail con ricette create direttamente “in casa”, oltre i classici intramontabili, che ben si abbinano ai piatti, in modo da proporre  un’offerta diversa al cliente.

Ecco il  Pink Gin a base di gin ai frutti di bosco, il Domink con Rum di Santo Domingo, passando per il Montanaro rinfrescante cocktail pestato a base di Amaro Montenegro, per finire con l’intramontabile Gin Tonic che cambia a seconda del gin usato e un mix di botaniche provenienti dall’India.

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