Villa Crespi
Restaurant Manager: Massimo Raugi
Sommelier: Elena Tremontani
Un’esperienza ineguagliabile, coronata da 3 Stelle Michelin. Festeggiamo quest’anno 25 anni di attività, una avventura nata nel 1999.
La cucina dello Chef Patron Antonino Cannavacciuolo dà vita a piatti indimenticabili, combinando sapori che raccontano l’Italia.
Cantina di livello internazionale, circa 1800 referenze, con grandi classici e firme di gran livello e profonde verticali francesi e piemontesi e toscani.
La carta vini è arricchita da ricerca e cultura, con una serie di chicche d’autore anche al bicchiere. Grande scelta al calice e due percorsi di abbinamento ai menu.
Il servizio è contemporaneo, personale e personalizzabile. Appassionato, abile, organizzato.
All’occorrenza colloquiale, ma anche cerebrale, discreto, celebrativo e fedele. Soprattutto a se stesso.
Il guéridon è di casa con preparazioni al tavolo come abbinamento tisana e Comtè, spalla d’agnello, quaglia, porro in creta, risotto alle ortiche.
Un fantastico carrello dei formaggi e un prestigiosissimo carrello dei distillati sono sempre aggiornati stagionalmente e disponibili, sia a pranzo che a cena.