Romolo al Porto

Sommelier: Walter Regolanti

Sul porto di Anzio, dal 1968, la Famiglia Regolanti, da generazioni di pescatori e pescivendoli, oltre che ristoratori, gestisce il ristorante creato da Romolo e Maria.

Un faro della convivialità e della buona e sana cucina marinara italiana, il cui vanto è la materia prima pescata direttamente al sorgere del sole nei mari di Anzio.

Must del locale gli antipasti, oltre 40 tra crudi e cotti rigorosamente espressi.

Paste e dolci fatti in casa, con ingredienti unici come spiega l’executive chef Marco Tullio Regolanti.

In sala, Walter Regolanti Sommelier Professionista che cura la monumentale frigo-cantina in acciaio con 4000 bottiglie pronte all’uso.

Traghettatore unico nel mondo dei vini, Walter spicca per la sua personalità avvincente che guida gli ospiti in un piacevole viaggio tra sapori e abbinamenti.

Tradizione, ricerca spasmodica delle migliori materie prime, innovazione ed impegno costante, le caratteristiche principali del locale, che non si stanca di stupire.